В природе вода практически не встречается в химически чистом виде. Проходя через различные породы, вода частично растворяет их, насыщаясь разнообразными микроэлементами, причем состав этих микроэлементов определяется видом пород: известковые породы делают воду известковой, доломитные - магниевой и т.п.
Кроме того источниками примесей в воде является и деятельность человека, а именно: промышленные стоки, свалки, стоки с животноводческих ферм и сельхозугодий.
Помимо этого в воде могут содержаться различные виды бактерий, вирусов и простейших, некоторые из которых представляют реальную угрозу здоровью людей..
Поэтому то, что в быту мы называем просто водой на самом деле является смесью, содержащей разнообразные химические примеси, бактерии и нерастворимые осадки.
Так какая вода пригодна для употребления человеком, а какая нет? Питьевая вода относится к пищевым продуктам и ее показатели должны отвечать согласно Закону РФ «О санитарно-эпидемическом благополучии населения» от 19.04.91года, санитарным правилам СанПиН 2.1.4.1074-01 «Контроль качества».
Качество воды характеризуется ее химическими и бактериологическими свойствами.
Далее приводятся характеристика показателей качества воды:
Цветность характеризует интенсивность окраски воды и выражается в градусах по платиново-кобальтовой шкале.Обусловлена, обычно, присутствием окрашенного органического вещества, связанного с гумусом почвы или соединениями железа
Мутность определяется содержанием в воде взвешенных частиц органического и неорганического происхождения. Как правило, мутность воды поверхностных вод (колодцев) выше, чем мутность подземных вод (скважин).
Наличие запаха и привкуса у воды сигнализирует о содержащихся в ней примесях, которые могут оказывать на человека отрицательное воздействие. Чистая вода запаха не имеет. Для определения причины запаха ( и привкуса ), необходимо провести химический анализ воды.
Мышьяк Мышьяк является канцерогеном. Сравнительно высокая частота случаев рака кожии, возможно, других видов рака, возрастающая с дозой и возрастом, наблюдается среди населения, потребляющего воду, где высоки концентрации мышьяка.
Аммиак. Аммиак растительного или минерального происхождения не опасен в санитарном отношении. Если же он образуется в результате разложения белка сточных вод, такая вода непригодна для питья.
Алюминий. Аллюминий практически не токсичен, но в больших концентрациях может поражать мозг человека.
Бериллий. Бериллий является канцерогеном
Бор. Длительное воздействие соединений бора на организм человека приводит к раздражению желудочно-кишечного тракта
Кадмий. Основной мишенью токсического действия кадмия являются почки, в которых он накапливается и имеет длительный период полувыведения.
Хлориды - соединение хлора с другими элементами. ПДК для хлоридов - 250 мг/л. При превышении этого уровня вода становится непригодной для употребления. Отрицательно влияет на пищеварительную, дыхательную системы человека. Вызывает раздражение глаз (при умывании). Хлориды также вредны и для сантехнического оборудования, ускоряя процессы коррозии.
Хром. Хром канцерогенен при ингаляционном воздействии, а также генотоксичен.
Медь. Присутствие меди в системе водоснабжения может мешать определенным видам использования воды в бытовых целях. Медь в системах водоснабжения усиливает коррозию оцинкованного железа и стальной арматуры. При повышенных уровнях медь может влиять на цветность воды и придавать ей нежелательный горький вкус. Есть данные, что повышенное содержание меди отрицательно влияет на печень и может вызвать ее заболевания.
Фтор. Недостаточное содержание этого элемента в воде приволит к заболеванию зубов у человека ( кариес), а при повышенной концентрации может развиться эндемический флюороз зубов или даже флюороз скелета.
Жесткость воды определяется содержанием в ней солей кальция и магния. Она выражается в градусах жесткости. Различают три уровня жесткости воды:
мягкая - менее 7 *Ж
средней жесткости *Ж
жесткая более 7 *Ж
Вода подземных источников имеет большую жесткость, а вода поверхностных источников - относительно невысокую
Жесткая вода является причиной выхода из строя нагревательных элементов, отопительных систем и систем водоснабжения, бытовой сантехники и посуды, т.к. на их стенках образуется накипь. Жесткая вода вредит не только технике, но и здоровью человека: она вызывает сухость, шелушение кожи, что приводит к ее преждевременному старению, отрицательно влияет на волосы при мытье головы - волосы становятся ломкие.
Сероводород. Это газ с неприятным запахом "тухлых яиц". Сероводород обладает токсическим действием при ингаляционном воздействии, может вазывать раздражение глаз.
Железо. Вода с повышенным содержанием железа непригодна для питья. Такая вода губительно влияет на трубопроводы, сантехнику, бытовую технику. По цвету такая вода - ярко рыжая.
